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Vongole
La vongola è un mollusco bivalve che appartiene alla famiglia dei Veneridae. Dotata di due conchiglie robuste che coincidono tra loro, ha una forma ovoidale o triangolare e una colorazione che può variare dal bianco, al grigio al, marrone. Larga 3-5 cm, dal colore grigiastro o grigio-giallognolo, presenta striature radiali con puntini irregolari sulle valve. Vive su fondali sabbiosi dove viene pescata tutto l’anno. Carne ottima e ricercata.
Vongole
La vongola è un mollusco bivalve che appartiene alla famiglia dei Veneridae. Dotata di due conchiglie robuste che coincidono tra loro, ha una forma ovoidale o triangolare e una colorazione che può variare dal bianco, al grigio al marrone. Larga 3-5 cm, dal colore grigiastro o grigio-giallognolo, presenta striature radiali con puntini irregolari sulle valve. Vive su fondali sabbiosi dove viene pescata tutto l’anno. Carne ottima e ricercata.
